بسم الله نبدأ
المقادير
2 دجاج
بهارات كبسه- فلفل اسود-زيت للقلي- ارز بسمتي-حمص حب-رب بندوره علبه صغيره- بازيلا حب-جزر مقطع-ثوم-بصل-لوز-لحمه ناعمه للتزيين
http://img265.imageshack.us/img265/3259/image032nu7.jpg
الطريقه
نغسل الدجاج جيدا وننزع الجلد ونغسله بالخل الابيض والملح وزيت الزيتون ونضعه في مصفاه حتى يتصفى من الماء
http://img228.imageshack.us/img228/2...2008078wi1.jpg
- نقلب الدجاج مع البصل والثوم وقليل من الزيت حتى يجف ماؤه ومن ثم نضيف اليه الملح والبهارات ونغمره بالماء وننتظر حتى يقارب على الاستواء
- نقلي الدجاج ونضعه جانبا
- نقلي الجزر
ونأخذ بصله صغيره +6 فصوص ثوم ونقلبهم حتى يشقروا
ثم نحظر الطنجره ونضع فيها رشه خفيفه من الارز المغسول جيدا والمنقوع
نرتب قطع الدجاج
نرش البصل والثوم
http://img65.imageshack.us/img65/4934/image037si1.jpg
نرتب فوقه الجزر
http://img265.imageshack.us/img265/1774/image039zd7.jpg
الحمص والبازيلا
http://img265.imageshack.us/img265/623/image040br4.jpg
طبقة الرز وفوقها ماء الدجاج المضاف اليه رب البندوره والماجي بعد تصفيته
http://img228.imageshack.us/img228/9003/image043uf6.jpg
نتركها على نار هادئه حتى تنضج ونسكبها ونزينها باللحم المفروم واللوز المقلي
http://img65.imageshack.us/img65/1883/image048cv5.jpg
وهذا الشكل النهائي وصحتين وعافيه
http://img265.imageshack.us/img265/5086/image053yv9.jpg
