حرق الدهون.. حيوية الجسم أثناء الحميات

حرق الدهون.. حيوية الجسم أثناء الحميات

http://cdn.alrai.com/uploads/reposit...25dff970.jpg_2

غالباً ما تكون أسهل طريقة لرفع درجة حرارة الجسم هي من خلال ممارسة الرياضة، ولكن ما ننساه أيضاً هو أن النظام الغذائي يؤدي دوراً مهماً في مساعدتك على فقدان الوزن بحيث أن جميع الأطعمة قد تؤثر سلباً أو إيجاباً على صحتك.
فبعض الأطعمة مثل الكرفس تحتوي على سعرات حرارية سلبية، وذلك لأن الطاقة اللازمة لهضمه تفوق عدد السعرات الموجودة فيه بالفعل.
ولكن، من جهة أخرى، بعض الأطعمة تزيد بالفعل من استهلاك طاقة التمثيل الغذائي بشكل أعلى من المعدل الطبيعي لحرق مزيد من السعرات الحرارية وأهمها:
- التوابل والبروتين: إن البروتين له تأثير حراري أعلى من المواد الكربوهيدراتية والدهون لأنه يستغرق وقتاً أطول لكي يتم هضمه. ولقد اكتشفت دراسة نُشرت في المجلة الأميركية للتغذية العلاجية، أن بروتين شرش اللبن له تأثير حراري أعلى من البروتينات الأخرى ويمكن أن يزيد من حرق الدهون .
أما التوابل مثل الفلفل الأسود والفلفل الحار، فهي أيضاً فعّالة. فالمركب الفعّال هنا هو «الكابسيسين» الذي يعزز من عملية التمثيل الغذائي وأكسدة الدهون وقد يقلل أيضا من الشهية.
- زيت جوز الهند:
إن الأحماض الدهنية المتوسطة السلسلة المتوافرة في زيت جوز الهند، تقوم بتحفيز عملية التمثيل الغذائي بنسبة تصل إلى 5% حيث يتم تحويل الأحماض الدهنية متوسطة السلسلة إلى طاقة.
- الشاي الأخضر: ذكرت دراسة أن الكافيين والكاتشين - من المواد المضادة للأكسدة وهما متوافران في الشاي الأخضر- يعملان على تدمير الخلايا الدهنية.
- التوت والعنب وزيت الزيتون والليمون والكركم لها تأثير حراري على الجسم وتحتوي على العديد من الفوائد الغذائية الأخرى.
أما المواد الغذائية المصنعة، فهي تقلل بالفعل من استهلاك الطاقة بنسبة 50% بعد تناول الوجبة الغذائية، وذلك لأن الجسم يهضمها بسرعة وتالياً يحرق سعرات حرارية أقل في هذه العملية.

من الأسرع في خسارة الوزن .. الرجل أم المرأة؟
أظهر بحث بريطاني حديث ركز على التقدم الذي يحرزه 1.2 مليون شخص يتّبعون أنظمة غذائية لخفض الوزن، أن الرجال أكثر نجاحاً من النساء في خسارة الوزن الزائد نظراً الى تمتعهم بتركيز أكبر وقلة لجوئهم إلى الطعام بسبب مشكلات عاطفية مقارنة بالنساء.
وأشار البحث، الذي أجرته مؤسسة «سليمنغ وورلد» البريطانية المتخصصة في وسائل فقدان الوزن، إلى أن الرجال خسروا في المتوسط الأول 21 باونداً (أي حوالى 10 كيلوغرامات) خلال 12 أسبوعاً، بينما خسرت النساء 11 باونداً (أي نحو 5 كيلوغراملت) فقط خلال الفترة نفسها.
وعزا الباحثون هذا الأمر إلى مجموعة من العوامل الجينية والثقافية، منها:
- تمتع الرجال بعضلات ذكورية إضافية تساعد في تسريع عملية التمثيل الغذائي.
- عدم تجربة فقدان الوزن من خلال اتباع أنظمة غذائية عشوائية.
- فشل المحاولة سابقاً.

وقالت ، المسؤولة عن التغذية والبحوث في «سليمنغ وورلد»،جاكي لافين، وفقاً لصحيفة «دايلي ميل» البريطانية، أن البحوث تشير إلى أن مخ الرجل مبني أكثر على الحلول ويكون في الغالب مرتبطاً بالتزامات أقل في المنزل، وبالتالي يبدأ الرجل في تنفيذ خطة النظام الغذائي الخاص به فور تحديدها.

أغذية طبيعية.. من أجل ابتسامة هوليودية
يأمل أغلبنا بأن توصف ابتسامته بالهوليودية، وهناك وسيلة للحصول على ابتسامة براقة بالأسنان الطبيعية بواسطة مواد غذائية طبيعية أيضا. من هذه المواد الطبيعية فاكهة الفريز التي تحتوي على حمض الماليك الذي يزيل الطبقة الملونة عن الأسنان. وكذلك المكسرات وتحديدا اللوز المشبع بالبروتين والدهون الصحية، مما يجعل الأطباء ينصحون بتناول شئ منه قبل الغداء. أما البصل الذي تنفر رائحته الكثيرين فينصح المختصون بتناوله لما يحمله من فوائد للأسنان، خاصة وأن بعد تناوله ينبغي تنظيف الأسنان الأمر الذي يجعل البصل عاملا مؤثرا ومساعدا للحصول على أسنان بيضاء.
وللتخلص من رائحة الفم المزعجة ينصح العلماء بتناول الاجاص والتفاح، لقدرة هاتين الفاكهتين على الحد من إفراز البكتيريا التي تسبب رائحة الفم المزعجة، كما أنهما مفيدان للثة، تماما مثل الجبنة ومختلف أنواع الألبان الغنية بالكالسيوم ما يقوي الأسنان واللثة. وينصح المختصون بالبروكولي فأنها لا تعلق بالأسنان وتعتبر بمثابة منظف طبيعي لها. كما ان فيتامين (سي) يساعد في عملية تبييض الأسنان، لذلك ينصح الأطباء بتناول كوب عصير يوميا فقط، إذ أن تناول كمية أكبر قد تضر بـ «أمينا» الأسنان. وأخيرا ينصح المختصون بشرب الماء لما يوفره من رطوبة للفم كما أنه يُسهم بالتخلص من بقايا الأطعمة ويقلل من نسبة الحموضة في الفم التي تلحق الضرر بـ «أمينا» الأسنان»