يؤثر الطقس في حياة الانسان وصحته بما فيها عملية التغذية والهضم والامتصاص ونستطيع القول ان لكل فصل من فصول السنة نوعية من الطعام التي تلائمه :
ففي فصل الصيف ترتفع درجة حرارة الطقس وتزداد نسبة الرطوبة أحيانا ويزداد بذلك نسبة التعرق بغزارة .
ومثل هكذا طقس يؤدي الي فقدان السوائل والاملاح الحيويه بشكل كبير ويؤدي أحيانا الى الاصابه بالانهاك الحراري
الذي يضر بالانسان ويشكل خطورة كبيره على صحته .
لذلك وجب الاكثار من تناول السوائل التي تكافح معاناة الامساك الشائعة في فصل الصيف نتيجة فقد هذه السوائل
بسبب التعرق .
كذلك يجب الاكثار من تناول الفاكهة والخضروات الطازجه لاحتوائها على نسيه عاليه من الماء والاملاح والفيتامينات بشرط الاهتمام بغسلهما بالماء والصابون غسلا جيدا للتخلص من الاوساخ والميكروبات حيث تكثر وتزداد مع الحر
وكذلك الحشرات التي تكثر في أشهر الصيف .
كذلك يجب مراعاة الاقلال من تناول الاطعمه الدهنيه والدسمه أيام الحر لاحتوائها على كميات عالية من الطاقه
والسعرات الحرارية التي تزيد من معاناة افراز العرق بكثرة وتشكل عبئا ثقيلا على الجهاز الهضمي الذي تخف
عصارته الهاضمه بسبب كثرة شرب الماء والسوائل في فصل الصيف .
أهمية السوائل في فصل الصيف
في فصل الصيف يشعر الانسان برغبة كبيرة في شرب الماء بأستمرار لما يحتاجه جسمه من المياه فمع ارتفاع درجات الحرارة وازدياد جفاف الجو يؤثر كل ذلك على عمل أجزاء الجسم، من فروة الرأس إلى أصابع القدمين
و يقول المختصون انه يؤثر على :
- الدماغ : "إبقاء الجسد رطباً من خلال شرب الماء يبقي الذاكرة حادّة, والمزاج مستقراً، لأن قلّة الماء تقلل تدفق الأوكسيجين إلى الدماغ".
- الفم: "الماء يُبقي الحنجرة والشفتين رطبة، وذلك يقي بدوره الفم من الجفاف، فالجفاف يسبب رائحة فم كريهة
ويشجع تسوس الأسنان".
- القلب:"الجفاف يُقلل من كمية الدم في الشرايين, وهو ما يجعل القلب يجتهد أكثر لضخّ الدم وتوفير الأوكسيجين
الكافي للخلايا.
وكل هذا يجعل الأنشطة اليومية تبدو صعبة جداً، وكذلك تزيد صعوبة التمارين الرياضية".
- الأوعية الدموية: "الجسد يتخلص من الحرارة عبر توسيع الأوعية الدموية القريبة من الجلد، وهو ما يؤدي إلى
تدفق مزيد من الدم, ومزيد من الحرارة إلى الخارج، أما إذا كان الجسد جافاً لا تتوسع الشرايين بسهولة وهو ما يبقي الجسد حاراً".
- الأطراف: "المياه داخل وخارج خلايا العضلات توفر العناصر الغذائية الكافية وتتخلص من الأوساخ بكفاءة، وهو
ما يحسّن أداء الجسد. كما أن المياه ضرورية لترطيب المفاصل".
- الكليتان: "الكليتان بحاجة للماء لتصفية الدم من الأوساخ, وإفرازها في البول. كما أن شرب الماء الكافي يقي من التهاب المسالك البولية وتكوّن حصى الكلى".
الخضراوات
الطبيعة تقدم لنا كنزا ثمينا ،الخضراوات بألوان وإشكال عديدة ،مزيج مثالي من الصحة والمتعة. لنتمتع من الاختيارات الكبيرة الصحية ،يفضل ان نستهلك يوميا خضراوات بخمس ألوان ،على الرغم من أننا نعلم جميعنا الفوائد الصحية والغذائية التي تتمتع بها الخضراوات ونعلم أهمية دمج الخضراوات في قائمة الغذاء اليومية ،إلا أننا لا نستهلك كميه
كافيه من الخضراوات وهذه حقيقة. نحن نربي جيلا كاملا من الأولاد غير معتاد على تناول الخضراوات.
الفواكه
تماما كالخضراوات ،الفواكه في سلم قائمة المأكولات الغنية بالفيتامينات معادن والألياف الغذائية والعديد من المكونات الحيوية لجسم الإنسان كما ان الفواكه تحتوي على السكر وبفضل هذه الحقيقة فان الأطفال يفضلون تناول الفواكه بدلا
من الخضراوات
الحليب:
الكالسيوم هو المكون الأساسي والضروري لبناء العظم وبما ان جسم الإنسان لا يستطيع تصنيع الكالسيوم بمفرده فان استهلاك دائم وثابت للكالسيوم من الغذاء مهمة جدا. فترة الطفولة هي الفترة التي يكون فيها للطفل فرصة الحصول
على الكالسيوم وبناء العظام وتقويتهم.
العظام التي تُبنى على أساس قليل الكالسيوم تكون عظام هشة وضعيفة ولن تكون قادرة على إصلاح نفسها بشكل كامل
مع مرور الوقت .منتجات الحليب هي غنية بالكالسيوم وكي نحصل على كمية الكالسيوم المطلوبة يجب تناول
3 وجبات من منتجات من الحليب يوميا ،بالإضافة إلى الكالسيوم فان الحليب يزود جسم الإنسان بمكونات غذائية ضرورية للصحة مثل البروتينات ،الفيتامينات من مجموعة فيتامين ب ،فيتامين أ فيتامين د ،البوتاسيوم والمغنيزيوم .
الماء
من المهم شرب الكثير من الماء ... في بلادنا الصيف حار جدا وعليه فأن خسارة السوائل سريعة ولا نشعر بها خاصة لدى الأطفال لهذا من المهم زيادة نسبة استهلاك السوائل .
وجبة لحوم:
ارتفاع درجات الحرارة في فصل الصيف والعطلة الصيفية الكبيرة ليسوا بسبب للتخلي عن وجبة اللحوم.
الأطفال في مرحلة النمو بحاجة إلى بروتين الحديد ، وفيتامينb12 والزنك .
اللحوم تزود جسم الإنسان المكونات الغذائية الضروري للنمو والتطور وللصحة .
لحم البقر الطازج يحتوي على كميات كبيرة من الزنك والحديد والمعادن التي تكون غائبة في معظم الأحيان عن طعام الأطفال. بالإضافة إلى ذلك فان اللحوم تزود جسم الإنسان بكميات كبيرة من البروتين والفيتامينات من مجموعة فيتامين
ب وفيتامين b12
منقول من عدة مصادر
