مواطنة اماراتيه تبتكر أطباق فلافل مشوية وبنكهات البهارات وطعم البرجر
http://www.alittihad.ae/assets/image...a-na-71301.jpg
اريخ النشر: الجمعة 29 مارس 2013
الكبيرة التونسي
(أبوظبي) - حصلت علياء المزروعي على جوائز عدة، تكريماً لها على إبداعها في الفكرة والمبادرة، حيث بدأت مشروعها في أبوظبي، واليوم تسافر به إلى لندن، بعد أن اختارت منتجاً يشهد إقبالاً كبيراً، وأضافت عليه لمساتها الخاصة راغبة في التواصل إلى منتج ينافس الوجبات السريعة، لكن بطريقة تقليدية صحية، حيث أوضحت علياء صاحبة مشروع «جست فلافل»، التي كرمت مؤخراً بجائزة المرأة العربية أبوظبي 2013 ضمن فئة المبادرة، أن المشروع له أكثر من 18 فرعاً في الإمارات وفروع أخرى في الأردن، السعودية، وقطر، وغيرهم من الدول، مشيرة إلى أن طريق النجاح ليس سهلاً خاصة في البداية.
وأعربت علياء التي تشغل وظيفة مديرة للموارد البشرية في إحدى الجهات الحكومية عن سعادتها بهذا التكريم، لافتة إلى أن ذلك سيدعم مجهوداتها، ويعطيها دفعة معنوية لمتابعة نجاحها والعمل على استدامته، معتبرة ذلك التفاتة تزيد من عطائها وتحفزها للعمل أكثر، حيث إن مشروعها بدأ بفكرة بسيطة وتطور ليصبح على شاكلته الحالية.
وأضافت: فكرت أنا وصديقتي في مشروع بطريقة إبداعية، بحيث يكون قريبا من المنتجات التي تشهد إقبالاً، لكن نراعي فيه المعايير الصحية، لهذا فكرنا في الفلافل بطريقة تميزنا في السوق، فجاءت فكرة إدخال النكهات، وتم الحفاظ على المكونات الأساسية للفلافل مع مرافقتها بصلصات مختلفة باختلاف الدول وثقافاتها وبهاراتها لترضي كل الأذواق، وبدأنا بالفلافل العادية، ثم الهندية ترافقها صلصة منكهة بالبهارات المعروفة، ثم اليونانية، التي تميزها صلصة جبنة الفتة، والفلافل بنكهة توابل «البزار» المعروفة والمحببة في الإمارات، ونقوم بتقديم الفلافل التقليدية بنكهة المطبخ اللبناني، والمكسيكي، والإيطالي، والياباني، كما نقدم برجر «الفلافل» الأميركي، وفلافل «تويسترز»، و«كويساديلاز»، ومع توافر هذه الأنواع وطرق التحضير المختلفة، يضمن «جست فلافل» وجود ما يرضي كل الأذواق، وبعد ذلك فكرنا في إدخال الفلافل المشوية لمن يتبع الحمية، وتم تطوير المشروع تدريجياً.
نجاح الفكرة
بعد نجاح الفكرة في أبوظبي انطلقت إلى بقية المدن، ثم إقليمياً، وتم تطبيقها في بعض الدول العربية والأجنبية، حيث توسع المشروع معتمداً على وسائل الاتصال الاجتماعي للدعاية، فبعد التوسعات في كل الإمارات فتحت أفرعا في عمان، الأردن، والسعودية، وقطر، ولندن، كما وقعت عقوداً مع تركيا ومصر، وتدار بعض المحال تحت إشرافها للحفاظ على سمعة المشروع، وضمان جودة المنتج.
مسؤولية اجتماعية
وانطلاقاً من مسؤولية أصحاب المشروع الاجتماعية، بدأت تدعم وتقدم مساعدات ومنحا دراسية للبعض، وتتحدث المزروعي عن هذا الجانب قائلة: عندما وصلتنا مليون مشاركة على صفحتنا على أحد مواقع التواصل الاجتماعي، جاءت فكرة دعم بعض المستحقين بمنح تعليمية، وتواصلت في هذا الإطار مع طالب من أحد البلدان الآسيوية في المراحل الثانوية، ووقع الاختيار على مساعدته في دراسته الثانوية والجامعية بشرط أن تكون كل علامته ممتازة، وفي السياق ذاته تم تأسيس صندوق خاصة بذلك، وتعهدت بوضع درهم فيه لكل إضافة بعد المليون مشارك، وذلك لدعم التعليم أيضاً، موضحة أن الصفحة وصلت إلى مليون و69 ألف مشارك، بما معنى أن الصندوق يحتوي على 69 ألف درهم.
تحديات
وتكمن التحديات بالنسبة لأصحاب المشروع في الانطلاقة، لكن المساندة والدعم كانا كفيلين بتيسير كل الأمور وتعبيد الطريق، وفي هذا الإطار تقول: كان والدي إلى جانبي، كما حظيت بدعم زوجي، لكني كسيدة عانيت، لأن ابنتي لم يتجاوز عمرها في بداية تأسيس المشروع 6 أشهر، ما جعلني أبحث عن حضانة جيدة لها، لكن لم ترق أي واحدة من الحضانات لتطلعاتي، ما دفعني اليوم في التفكير في تأسيس حضانة بمواصفات عالية، وقد درست الفكرة وأنا بصدد تنفيذها.
وخبرت علياء مجال التجارة ودهاليزها، ما يؤهلها لتقديم رسائل من تدرجها في عملها، والتراكمات التي كونتها على مدار سنوات مشروعها الذي بدأ عام 2007، حيث توصي المقبلين على المشاريع بدراسة جدوى المشروع والهدف منه، والتميز في طرح الفكرة، وليس تكرارها، داعية إلى استخراج بطاقة عضوية للمشاريع الداعمة للمشاريع الصغرى والمتوسطة، لتسهيل المعاملات الإدارية وتقديم منح لأصحاب المشاريع الصغرى.
رد: مواطنة اماراتيه تبتكر أطباق فلافل مشوية وبنكهات البهارات وطعم البرجر
شفت أخي محمد الدراوشه
سيبنا من ها المنتدى وروح خلينا نفتح محل فلافل ..احسن ... وعليها وجهك .. كل حبة فلافل
طعم شكل .. شي بالفلفل ... وشي بالفلفل ... وشي بالفلفل
يعني بالمحصلة .. فلافل .. اي .. ساندويش فلافل بالشطه والسلطه
مشكور .. وعليك الصاج وانا على الساندويشات .. بدنا واحد على الكاش
رد: مواطنة اماراتيه تبتكر أطباق فلافل مشوية وبنكهات البهارات وطعم البرجر
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سمير محمود ابوزيد
شفت أخي محمد الدراوشه
سيبنا من ها المنتدى وروح خلينا نفتح محل فلافل ..احسن ... وعليها وجهك .. كل حبة فلافل
طعم شكل .. شي بالفلفل ... وشي بالفلفل ... وشي بالفلفل
يعني بالمحصلة .. فلافل .. اي .. ساندويش فلافل بالشطه والسلطه
مشكور .. وعليك الصاج وانا على الساندويشات .. بدنا واحد على الكاش
ههههههههههه
صدقني صدقني
لو عملناها احنا مازبطت معنا
لهيك رح اضل هون اسبح بقسم المكرر
ترى عملت مسبح هناك
ههههههه
اكثر شي عجبني سندويش الفلافل بالجميد
ههههههه
رد: مواطنة اماراتيه تبتكر أطباق فلافل مشوية وبنكهات البهارات وطعم البرجر
بدنا نتزهزه شويه .. هساع بيجي واحد بقولك .. بدهم يهزوها .. يا عمي نتزهزه
صحيح ما راح تزبط معانا .. ولكن فكرة المسبح في المكرر .. هي فكرة عملية ممتازة من عدة اوجه
ا- مياه المسبح ما منكبها .. منحولها الى مكعبات ونبيعها ثلج بالصيف
2- نفايات المسبح بعد التنظيف بنلمها وبنبيعها بالسوق كمكملات غذائية .. خربانه خربانه
3- شلون كثير رسوم دخول فيما لو عملناه مختلط
4- كمرات تصوير خوفاً من غرق المواطنين .. بنروج للافلام على اليوتيوب
5- نقوم بعمل معرض ازياء رجاليه ... هاي ما بعرف شو دخلها .. حولين المسبح
6- رشاوي مواضيع مكرره ومشاركات ايضاً
وهيك نصبح حيتان وبنوكل الاخضر والازرق والاحمر .. وكل الالوان الاخرى
وعلى الفحيص احجزلي تذكره
رد: مواطنة اماراتيه تبتكر أطباق فلافل مشوية وبنكهات البهارات وطعم البرجر
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة سمير محمود ابوزيد
بدنا نتزهزه شويه .. هساع بيجي واحد بقولك .. بدهم يهزوها .. يا عمي نتزهزه
صحيح ما راح تزبط معانا .. ولكن فكرة المسبح في المكرر .. هي فكرة عملية ممتازة من عدة اوجه
اليوم انت بحالة صفا واصطهاج
هههههههههههه
ا- مياه المسبح ما منكبها .. منحولها الى مكعبات ونبيعها ثلج بالصيف
ومين قالك انو مش عم نبيعها من زمااااااااااااان
هههههههههههه
2- نفايات المسبح بعد التنظيف بنلمها وبنبيعها بالسوق كمكملات غذائية .. خربانه خربانه
ايون هيك الفساد ولابلاش
على قد ماشاف الواحد صار يدرس الفساد دروس خصوصي بشلن
ههههههههههههه
3- شلون كثير رسوم دخول فيما لو عملناه مختلط
لو عملناه مختلط الله وكيلك بنطلع ثروه غير شكل
يعني هيك خمس شلون وتعريفه
هههههههههههه
4- كمرات تصوير خوفاً من غرق المواطنين .. بنروج للافلام على اليوتيوب
هو في شي شغال غير التيوب والفضايح هسع بالعالم
ههههههههههههه
5- نقوم بعمل معرض ازياء رجاليه ... هاي ما بعرف شو دخلها .. حولين المسبح
ايون عندي جوز جربات مخططه غير شكل حابب اعمل عليهم عروض وتنزيلات
هههههههههههه
6- رشاوي مواضيع مكرره ومشاركات ايضاً
:eek::eek::eek::eek:
فضحتنا وفضيحتنا صارت على كل لسان
هههههههههههه
وهيك نصبح حيتان وبنوكل الاخضر والازرق والاحمر .. وكل الالوان الاخرى
وعلى الفحيص احجزلي تذكره
اول بسكليت على الفحيص بقيادة خالتي خضرا
واشتغل يافحيص اذا بتلحق
ههههههههههههههه
وهيك شنو لأنو مافي منو
بنحول الموضوع الى امن المنتدى
ههههههههههه
رد: مواطنة اماراتيه تبتكر أطباق فلافل مشوية وبنكهات البهارات وطعم البرجر
هههههههههههههههه
يعني انا بصراحة مو عارفة ليش عمو الاحمر بدخلني بكل شي
حتى الفلافل
بس يمكن لانه انا جاي على بالي فلافل ومو ملاقية حد يجيبلي
ههههههههههههههههههههه
مسائكم سعيد عمو الاحمر وعمو ابو زيد
بس شو يا عمو ابو زيد فساد من الاخر انت
اكبر مافيا ما بتلحق عليك
ههههههههههههههههههههههههههه
الف شكر على نقل الخبر
تحياتي
رد: مواطنة اماراتيه تبتكر أطباق فلافل مشوية وبنكهات البهارات وطعم البرجر
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة just smile
هههههههههههههههه
يعني انا بصراحة مو عارفة ليش عمو الاحمر بدخلني بكل شي
حتى الفلافل
بس يمكن لانه انا جاي على بالي فلافل ومو ملاقية حد يجيبلي
ههههههههههههههههههههه
مسائكم سعيد عمو الاحمر وعمو ابو زيد
بس شو يا عمو ابو زيد فساد من الاخر انت
اكبر مافيا ما بتلحق عليك
ههههههههههههههههههههههههههه
الف شكر على نقل الخبر
تحياتي
اسعد الله صباحك خالتي خضرا
ههههههههه
وهي بتحلا بدون سيرتك
طيب قولي بدك فلافل
بس هيك
هاتي عشرين دينار اجبلك سندويشه
ههههههههههه
:eek::eek::eek::eek:
رد: مواطنة اماراتيه تبتكر أطباق فلافل مشوية وبنكهات البهارات وطعم البرجر
ههههههههههههههههههههه
الله يخليك يا رب
شو بدك عشرين قرش حكيتلي
طيب ابشر بس خدهم من الخزنة دين يعني بسدهم بعد خمسطعشات سنين
بس بدي سندويشة جمبو لو سمحت
هههههههههههههههههه
رد: مواطنة اماراتيه تبتكر أطباق فلافل مشوية وبنكهات البهارات وطعم البرجر
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة just smile
ههههههههههههههههههههه
الله يخليك يا رب
شو بدك عشرين قرش حكيتلي
طيب ابشر بس خدهم من الخزنة دين يعني بسدهم بعد خمسطعشات سنين
بس بدي سندويشة جمبو لو سمحت
هههههههههههههههههه
رد: مواطنة اماراتيه تبتكر أطباق فلافل مشوية وبنكهات البهارات وطعم البرجر
اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة محمد الدراوشه
ههههههههههههههه
الخزنة ما بتفليس الا على حسابي شايفها
بعدين كلهم عشرين قرش مش مستاهلات يعني
خدهم دين بحكيلك
بس فراطه خدهم مو ماسك ايوااااا
من شان البركة يعني
ههههههههههههههههههه