http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:A...mUTefnjbPL3Svw
اقدم لكم اليوم طبق les lasagnes من مطبخي على طريقتي
طبعا كل ما استعمله مواد جاهزة وثقتي بكم في القدرة على صنع مثلها
وأفظل منهاحين انعدامها جعلتني لا اتردد في طرح هذا الموضوع
نبدأ بالمواد الرئيسية المستعملة
علبة lasagne
[IMG] http://aljml.info/download.php?thmb=3004[/IMG]
[IMG] http://aljml.info/download.php?thmb=3005[/IMG]
طماطم عقاقير Béchamel
[IMG] http://aljml.info/download.php?thmb=3006[/IMG]
, Crème fraîche
[IMG] http://aljml.info/download.php?thmb=3010[/IMG]
جبن مبشور
[IMG]http://aljml.info/download.php?thmb=3011[/IMG]
لحم مطحون
[IMG] http://aljml.info/download.php?thmb=3009[/IMG]
نظع القطع على مهل واحدة تلوى الاخرى في انية مملوءة ماء لبضع دقائق
[IMG]http://aljml.info/download.php?thmb=3012[/IMG]
ثم نأخذ المقلات نظع فيهاقليلا من الزيت
ثم نظع اللحم وناخذ في الخلط على نار هادئة ثم نضيف قليل من الملح ملعقة قهوة زنجبيل وملعقة fenouille
[IMG]http://aljml.info/download.php?thmb=3013[/IMG]
ثم نظيف الطماطم وناخذ في الخلط الجيد
[IMG]http://aljml.info/download.php?thmb=3014[/IMG]
نأخذ مول ندهنه جيدا بالزبدة وناخذ في وضع كميات صغيرة من Béchamel
[IMG]http://aljml.info/download.php?thmb=3015[/IMG]
ثم نوزع عليه قطع العجينة
http://im14.gulfup.com/4v7M1.jpg
ثم نقوم ببسط قليلا من اللحم على كامل الطبقة
http://im14.gulfup.com/d7Ak2.jpg
ثم نوزع كرام la Crème fraîche
http://im14.gulfup.com/Hrar4.jpg
ثم نرش قطع الجبن
http://im14.gulfup.com/YRKh5.jpg
ثم نعود الى بسط قطع العجينة
http://im14.gulfup.com/A4WF6.jpg
http://im14.gulfup.com/MlHr7.jpg
ثم نظع على ارجائها [ Béchamel ]
ونبسط عليها اللحم
http://im14.gulfup.com/5pJV8.jpg
نظع على ارجائها la Crème fraîche
http://im14.gulfup.com/rdF710.jpg
ثم نظيف الجبن
http://im29.gulfup.com/T7AL1.jpg
ونعود لتوزيع القطع مرة اخرى لنعيد نفس الكرة
http://im29.gulfup.com/77md2.jpg
ثم اللحم ثمla Crème fraîche et la Béchamel والجبن
http://im29.gulfup.com/XI6C3.jpg
ونغطيه بالقطع وهذه المرة تكون الطبقة الاخير
http://im29.gulfup.com/jIuc4.jpg
حيث نوزع عليها الطماطم
http://im29.gulfup.com/gqug6.jpg
http://im18.gulfup.com/GwcY1.jpg
طريقة صنعها :
ناخذ مقلات نظع فيها قليلا من زيت الزيتون نقطع فيها قدرا من الطماطم بعد تقشيرها
ونضيف قليلا من الملح والبزيليك والمعدنوس و courgetteدون ان ننسى الثوم وهم اهم عنصر
بعد أن نقطعهم الى قطع صغيرة ولمحبي العقاقير يتفننو كما ارادو ....
ثم نوزع الجبن
http://im29.gulfup.com/fnlF7.jpg
لمن لا يتوفر لديها الجبن المطحون تقوم برحي [ le gruyère ]
http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:A...OSTQr9qnnuv6OQ
والنتيجة
http://im29.gulfup.com/v0aQ8.jpg
ملاحظة يجب أن تقطع باردة والا ستفقد الشكل المطلوب وتسخن بعد ذلك .
