جالكــــــــــــــــــــــــــ ــسي
بدون مقدمات
عيشوا معي هالعالم المنوع...
(( آيس كريم جال**ي ))
المقادير:
2 كيس دريم ويب
2 كيس كريم كراميل
2 علبة قشطة
1 كاكاو جال**ي مبشور أو جال**ي ريبل
2 علبة حليب سائل (أبو قوس أو أي نوع آخر)
بسكويب بيتي بور أو أي بسكويت شاي آخر
.
الطريقة :
تخلط جميع المقادير ماعدا البسكويت في
الخلاط حتى يصبح الخليط متجانس..
نأتي بصينية ب***** نصف فيها البسكويت
بعد ما نغمسه في حليب بودرة مذوب في ماء .
ثم نضع عليه الخليط ثم نضع طبقة أخرى من البسكويت
و هكذا حتى تصبح آخر طبقة هي طبقة
الخليط..و توضع الصينية في الثلاجة ..
ملاحظة :
يمكن استخدام أي نوع آخر من الشكولاته
مثل الباونتي او أي نوع من كادبوري
و ان شاء الله تكون أكلة لذيذة و حلوة.
و يمكنك عدم استخدام أي من الشكولاته
و بذلك تصير آيسكريم بس و يمكنك
أن تضعي فواكه مشكلة بين طبقتي البسكويت و الخليط..
.
طريقه اخرى
المقادير :
2 علب قشطة
3 علب حليب
1علبة حليب مركز
1 ملعقة طعام كاكاو
1ملعقة طعام فانيليا
2 جال**ى بالم**رات
للتزيين:
1 جال**ى سادة مبشور.
الطريقة :
إخلطي جميع المقادير في الخلاط
ثم صبي في إناء بلاستيكي
ثم ضعيه في الفريزر لمدة 10ساعات
ثم ضعي الأيسكريم في الخلاط
وإخلطي للمرة الثانية ثم صبي في صينية التقديم
ثم ضعيه في الفريزر إلى وقت التقديم
قبل التقديم إبشري الجال**ي فوق الأيسكريم
(( بسكويت جال**ي ))
المقادير:
3 جال**ي مذوب عالبخار
1 باكيت بسكويت ( اي نوع المهم يكون
تبع الشاي وينفع لهالحاجات)
2 علبه قشطة
دريم ويب ( مغلفين )
حليب سائل
.
الطريقة:
1- نغمس البسكوت في الحليب السائل
ونرصه في الصينية
2- الجال**ي يذوب على البخار
ومعاه علبة قشطة .. لحد ما اللون يتغير
والخليط يصير ثقيل شوي..
نصب نص المقدار فوق البسكوت
3- نرص فوق الطبقة بسكوت من جديد
ونصب فوقه باقي الخليط
4 - ناخد القشطة الباقيه مع الدريم
ويب وباقي الحليب ونخلطهم في
الخلاط ونصبهم في الصينيه ونجمدها
للتزيين:
جال**ي مبشور ... او بودرة الجال**ي
او ممكن بودرة اي نوع من انواع
الكاكاو ممكن سكر ناااااااااااااااااعم (مطحون)
.
.
(( مثلثات جال**ي الكراميل ))
المقادير :
16 كيس بسكويت بتي بور (4حبات)
1 قالب **دة
1 حليب نستلة المركز (كبير)
4 كاكاو جال**ي بحشوة الكراميل
..
الطريقة :
يطحن البسكوت ويخلط مع ال**دة
والحليب ثم تقسم العجينة الى
أربع أقسام يفرد القسم الأول على
القصدير بشكل مستطيل ويصف الكاكاو
بالوسط ثم يرفع القصدير مع
العجينة من الطرفان ليكون بشكل مثلث
ويوضع بالثلاجة قبل التقطيع
.
(( اصابع ال**ده بالشوكولاته ))
المقادير:
125 غ **دة
3/1 كوب سكر بودرة
2/1 ملعقة فانيليا سائلة
2/1 ملعقة بشر ليمون
ملعقة قشطة
2/1 كوب نشا
2/1 كوب دقيق
60 شوكلاته سائحة
.
الطريقة :
سخني الفرن ، وادهني صينية بالزيت
او ال**دة ثم ضعي عليها ورق ال**د
بالخلاط الكهربائي اخلطي ال**دة
والسكر الى ان تصبح مثل الكريمة
ثم اضيفي الفانيليا وبشر الليمون
والقشطة
اخلطيه جيدا ثم اضيفي الدقيق
والنشاء المنحول واخلطيه جيدا
ضعيها في قمع بفتحة 2/1 1 سم
واعمليها بطول 4 سم على الصواني المعدة
وفي الفرن لمدة 15 دقبقة
وعندما تبرد ضعيها على سلك
ضعي اشوكلاته في كيس نايلون
واعملي فتحة صغيرة وزيني البسكوت بالشوكلاتة
.
(( حلاوة جال**ي بالكورن فلي** ))
هذي طريقه لصنع حلاوة بالكاكاو سهله وبسيطه
المقادير:
1- 16 حبه حلاوة جال**ي صغيرة الحجم
2- نصف كاسة ز بدة
3- 5 كاسات ونصف كورن فلي** مطحون خشن
الطريقة :
1- احضري قدر وضعي فيه ماء وارفعيه على النار وأتركيه إلي أن يغلي الماء
2- احضري قدرا آخر أصغر من قدرا الماء
وضعي فيه الحلاوة الجال**ي وال**دة وضعيه وسط قدر الماء
(أي حمام مائي) واتركيه على
النار لمدة ساعه او ساعة ونصف
إلى ان تسيح الشوكولاته وتقلب وارفعيها من النار
3- ضعي عليها الكورن فلي** وقلبيها
4- خدي المقدار المرغوب لديك من الحلاوة
و اضغطيها بيدك جيدآ إلى أن تصبح كورية الشكل وبين الحين والاخر
والآخر اغسلي يدك ونشفيها جيدآ وكوري قطعة
وهكذا إلي أن ينتهي المقدار
5- ضعيها في علبة بلاستيك بغطاء محكم وضعيها في الثلاجة
وقبل الا ستعمال أخرجيها من الثلاجة لمدة ساعة وقدم مع القهوة
.
(( حلا الجال**ي السريع ))
المقادير :
باكت بسكوت اولكر
اصبع ونصف **دة
3ملا عق اكل **دة فول سوداني
( على فكرة سواء كان نوع ناعم اوخشن ما تفرق)
علبة نستلة حجم كبير
الطريقة:
يوضع اصبع ال**دة مع الفول السوداني
وعلبة النستلة على النار ويحرك حتي تصبح مثل
المهلبية وتطفي النار وي**ر البسكوت ت**ير عشوائي
حجم وسط ويخلط جيدا ويرص في صنية .
خلطة الوجه :
3حبات جال**ي
علبة قشطة
نصف اصبع **دة
( يعني اصبع مع الخلطة الاولى ونصف مع خلطة الوجة )
حمام مائي ويحرك حتي تتجانس المقادير مع بعض
وتصب علي الخلطة السابقة وتزين بـ جال**ي
مبشور وتدخل الثلاجة لفترة بسيطة
وكل ماكانت خلطة الوجة ماهي باردة كثير افضل .
.
حلى سهل وفخم بنفس الوقت
المقادير
كاس حليب ناشف
كاس جوز هند
كاس شوفان كويكر
انا سويت نص المقدار
تحمس حتى تكون لونها مايل للبني بعدين نشيلها من عن النار
ثم نصب عليها علبه كبيرة حليب نستلة محلى
(((موشرط كلة بس الين يمتزجون صح ماتكون سايلة بل قابلة لتكوير))))
نقوم بتكويرها كور صغار اصغر من صفار البيض
ثم في الفريز علشان تتماسك اكثر
.
صوص الشوكلاتة :
4 جال**ي او اي نوع شوكولاتة تحبي
علبة قشطة
نقوم بوضعها على النار حتي تسيح المقادير
نقوم بتبريده شوي
ونغمس الكور بالجال**ي ووضعها بالفريز لتجمد مرة اخري
ممكن اذابه شوكولاتةبيضاء
اوالكورة نفسها نغمسها بالنص وتطلع لونين ابيض وشوكلاتها
او ابيض بعدين فوقة خطوط بني او الع**
حلى
عبارة عن ثلاث طبقات بس سهل مررررة
المقادير والطريقه:
الطبقة الاولي:تحمسين علي النار
(**** ونص كاس سميد+كاس حليب بودرة)
وتخلينه علي جنب
وتحطين في الخلاط:**** ونص قشطة -م .ك كاكاو بودرة -م.ك نسكافة
ربع علبة كبيرة حليب نستلة وباقي النستلة خلية علي جنب
بتحتاجينه في الطبقة الثانية-بيالة سكر
ولما تخلطينهم صبية علي المقادير المحموسة
(السميد-الحليب)
راح تتكون لك زي العجينة رصيها في الصينية
الطبقة الثانية:
ثلاث ارباع علبة بسكوت شاي كبير مطحون
واخلطي معة ثلاث ارباع حليب نستلة
ورصيهن علي الطبقة الاولي
الطبقة الثالثة:
(2-3)جال**ي سادة يذوب في المكرويف او حمام مائي ويوضع علي الطبقة الثانية
للتزيين:فليك او جال**ي مبشور
ويدخل في الثلاجة
.
كيكة الجال**ي <<1>>
المقادير :
كاس دقيق.
3بيضات
كاس الا ربع سكر مطحون.
ملعقه كبيرة بيكنج بودر.
ملعقة صغيرة فانيليا.
نصف كاس زيت .
1شكولاته جال**ي.
3ملاعق كاكاو بودرة.
كاس الا ربع حليب سائل .
الطريقة:
نضع في خلاط الكيك أو المضرب اليدوي السكر +الزيت + الفانيليا +
الحليب + كاكاو البودرة وتخلط جيدا..
ثم يؤخذ منها مقدار كاس الا ربع وتوضع جانبا .
2-نضع البيض على الخليط المتبقي في الخلاط ويخلط جيدا
3-يخلط الدقيق مع البيكنج البودر بالملعقة ويضاف الى الخليط ويقلب جيدا
4-تدهن الصينية ويصب الخليط فيها وتخبزفي الفرن على نار وسط حتى
تنتفخ وتتحمر
5- تخرج من الفرن وتخرم بالشوكة ويصب على الوجه الخليط الاول حتى
يتخلل الكيكة جيدا ثم نرش
.شوكولا الجال**ي على وجه الكيكة او اي شكولاته مبشورة
.
كيك الجال**ي .. <<2 >>
المقادير :
1 كاس دقيق
1كاس سكر
1علبه قشطه
3بيضات
ثلث كاس زيت
1 ملعقه بكنج بودر (كبيره)
3 ملاعق كاكاو بودره
لتزين الوجه:
علبه جال**ي سايل + شراب الكاكاو هيروشي او العلالي
الطريقه:
تخلط المقادير وتوضع في صنيه وتدخل للفرن
*تترك لمده ثلث ساعه
بعد اخراجها من الفرن توضع عليها الجال**ي
* وبعده يوضع شراب الكاكاو على شكل خطوط او اي شكل تحبين ..
سويس رول بالجال**ي
المقادير :
3/4كاس سكر
3/4كاس طحين
5 بيضات
1 ملعقة شاي فانيليا
2/1 ملعقة شاي بيكنغ باودر
3 حبات جال**ي كبير سادة
نصف علبة قشطة
الطريقة :
يفصل الصفار عن البياض و يخقف البياض على حدة
يضاف الية باقي المقادير ما عدى الجال**ي و القشطة
يصب في صينية مستطيلة للكيك تكون وسط
بعد ان تنضج نقوم بوضع الكعكة على ورق قصدير مرشوش بقليل من السكر البودرة
نقوم بوضع الجال**ي في حمام بخار وبعد ان تذوب نضع القشدة فوقها
نغطي بها الكعكة و نلفها مثل الورق
و نضعها في الثلاجة مدة 2 ساعة حتى تتماسك
ملاحظة :
كلما كانت الكعكة دافئة كان لفها اسهل
