من جماله .. نتناوله ليبقى بقلوبنا ...

زهور تؤكل!

هل تعلم أن الزهورالتى تستخدم فى الزينة قد تستخدم كجزء لا يتجزأ من الطبق الغذائى كالسلطات وفى الطهى وتضاف لبعض المشروبات والحلوى فهى تعطى النكهة واللون اللافت للنظر والمذاق الجذاب .
وقد أصبحت الزهور تنافس النكهات الصناعية في ذلك فهي من مصدر طبيعى ءامن ولكن ليس كل الزهور تؤكل فالزهور التى تم رشها بالمبيدات الحشرية أو تلك التى تباع لدى بائعي الزهور لا تؤكل كما أن هناك انواع معينة من الزهور يمكن تناولها أوبعض أجزائها ففى العديد من الحالات يكون الجزء الذى يمكن تناوله هي البتلات أما السيقان والمدقات والأسدية في مركز الزهرة فهي لا تؤكل .
ويذكر بانه يجب غسل الزهور بشكل جيد قبل أكلها ووضعها فى حمام لطيف من الماء المالح ثم غمس البتلات فيها في الثلج بعد ذلك لإنعاشها ثم تجفيفها بورق نشاف.

زهور الليلك

http://www.upload.jo1jo.com//uploads...cfdf91aec8.jpg

تنتشر بشكل واسع حيث تنمو على شكل شجيرة لتصل الى 15 قدماً فى الارتفاع تعطى زهرا بعبق وعطر جميل فى
بداية الربيع وتتميز بمذاق يفسح المجال لاستخدامها بشكل اوسع وتنمو فى تربة مروية بالماء وتحت شمس كاملة .

زهر أبو خنجر
http://www.upload.jo1jo.com//uploads...71f2d0a412.jpg

تزهر سنوياً من منتصف الصيف الى بداية الصقيع , تمتاز بلون غامق أصفر وبرتقالى أو أحمر .
تزرع البذور لهذا النبات فى الربيع على عمق نصف بوصة في تربة مخصبة للحصول على انتاج وفير من الأزهار وتحتاج للشمس بشكل كامل . تضاف للسلطات والخل حيث تمتاز بمذاق حريف فلفلى .

سبحان الله الذي لا اله الا هو ... منقول

ايضا اخي ابو زيد يستخدم الورد الجورى في صناعه العصير ايضا https://encrypted-tbn0.gstatic.com/i...NsllPiOJJ6xjCH



وايضا الريحان يستخدم كمنكهات لطعام

https://encrypted-tbn3.gstatic.com/i...YB51sjZ3BzSkca

ومما لا شك فيه ان الريحان له نكهة طيبة وبخاصة مع الفاصوليا البيضاء

ومن المتعارف عليه ان اطيب انواع العصير هو ما يُشرب بارداً في حرارة الصيف والذي يتم تحضيره من الورد الجوري

ولي تجارب في هذا المجال .

http://www.upload.jo1jo.com//uploads...c45725b769.jpg

تحياتي اختي اردنيه اربداويه

شكرا على موضوع

مشكور على جهدك

بارك الله تعالى فيك