أشياء لا تفعلها بعد الأكل نصائح تغذوية مهمة
أشياء لا تفعلها بعد الأكل نصائح تغذوية مهمة
http://www.assabeel.net/images/resiz...s6_200_200.jpg
هناك بعض العادات والممارسات الخاطئة التي نمارسها احيانا بعد الأكل، لذا هذه بعض النصائح يقدمها المختصون والخبراء في التغذية:
لا تشرب الشاي بعد الأكل مباشرة لأنه يحتوي على مادة الكافين وهي مادة منبهة للجهاز العصبي وهي مادة قابضة فمادة الكافيين تؤثر على المعدة والجهاز الهضمي حيث الشاي يزيد من حموضة المعدة ويسبب ارتخاء العضلة القابضة أسفل المريء ما يسبب ارتجاع الحمض المعدي إلى المريء والإحساس بالألم والحرقة، وكذلك يعيق امتصاص الحديد في الأمعاء وأيضاً يعيق هضم البروتين، كما يسبب الإمساك، وبنصح بشرب الشاي بعد الطعام بساعتين.
لا تسبح بعد الأكل
لأن السباحة ستؤدي إلى تدفق الدم إلى الأطراف ويقل الدم المتجه إلى المعدة والجهاز الهضمي، ما يعطل ويؤخر عملية الهضم ويتسبب فيما يسمى عسر الهضم.
لا تنم بعد الأكل
لأن النوم بعد الأكل يؤدي إلى الضغط على العضلة القابضة في أسفل المريء، مسبباً ارتخاءها وفتحها والسماح للحمض المعدي بالخروج إلى المريء مسببا التهاب الغشاء المبطن للمريء، وكذلك عند النوم تقل حركة المعدة والجهاز الهضمي عموماً مسبباً عسر الهضم. فالنوم بعد الأكل مباشرة يحول دون إكمال عملية هضم الطعام بشكل جيد، ما يصيب الإنسان بأمراض معوية.
لا تمش بعد الأكل
يقول المثل الشعبي (تعشى وتمشى) وهذا غير صحيح؛ لأن المشي ينشط الدورة الدموية في الأطراف والقلب والرئتين، ومن ثم يقل الدم المتجه للمعدة والجهاز الهضمي، الأمر الذي يقلل من نشاطه مسببا عسر الهضم.
لا تشرب المشروبات الغازية بعد الأكل
حيث إن الناس يظنون أنها تساعد على هضم الطعام عندما يشعرون بعد تناولها بالراحة، ولكن العكس هو الصحيح، فوجود الغازات في المعدة، يدفع الطعام عنوة إلى الاثني عشر عبر فتحة البواب دون اكتمال هضمه، ما يسبب عسر الهضم مع عدم الاستفادة الكاملة من الغذاء، وكذلك تحتوي هذه المشروبات على مادة البيكربونات، وهي مادة قلوية تتحد مع حامض المعدة مكونة كلوريد الصوديوم، وتكون النتيجة تقليل حامض المعدة، وتفقد الأنزيمات الهاضمة قدرتها على الهضم مسببة عسر الهضم.
لا تأكل الحلوى أو الفواكه بعد الأكل مباشرة
فالحلوى تسبب عفونة المعدة والأمعاء، وأكل الفواكه مباشرة بعد الأكل يتسبب في انتفاخ البطن بالهواء.
ومن المعروف أن الفاكهة لا تأخذ وقتاً طويلا في الهضم فهي لا تمكث أكثر من 40 دقيقة تقريباً؛ لذلك إذا تناولنا الفاكهة بعد الأكل مباشرة، فستمكث في المعدة مع باقي الأطعمة المركبة لمدة طويلة، ما يسبب تخمرها وحدوث عسر واضطراب في الهضم، لذلك يفضل عدم تناول الفواكه قبل مضي ساعة إلى ساعتين من الأكل، أو قبل ساعة من الوجبة الغذائية.
لا تتناول المثلجات أو المياه الباردة
لأنها تؤدي إلى انخفاض درجة حرارة المعدة، ومن المعروف أن الأنزيمات الهاضمة يقل عملها إذا انخفضت درجة الحرارة عن 37 درجة مئوية.
لا تشرب الماء بكثرة بعد الأكل
لأن الماء يخفف من تركيز حامض المعدة والأنزيمات الهاضمة، ومن ثم يحدث عسر الهضم.
لا تدخن
فتدخين سيجارة واحدة بعد الأكل يعادل تدخين عشر سجائر في الأوقات الأخرى (لذلك يقال إن نسبة الإصابة بالسرطان أكثر في حالة التدخين بعد الأكل مباشرة).
أخصائي التغذية خالد الأحمد
