إتلاف 296 طن لحوم غير صالحة للاستهلاك البشري

عمان- الرأي - أتلفت دائرة المسالخ التابعة لأمانة عمان الكبرى نحو (296) طن ونصف من جميع أنواع اللحوم خلال الربع الثالث من العام الحالي (تموز، آب وأيلول) غير صالحة للاستهلاك البشري .

وقال مدير دائرة المسالخ الدكتور مهدي العقرباوي في تصريحات للمركز الإعلامي التابع للأمانة أن الدائرة عاينت خلال هذه الفترة أكثر من (14) ألف من اللحوم المبردة والمواشي والدواجن والأسماك، وما يزيد على (651) طنا من اللحوم المجمدة والمصنعة والتي تشكل "40%" من الشحنات الفعلية. وبلغ عدد الجولات التفتيشية المنفذة من قبل الدائرة (153) جولة إلى جانب (1297) زيارة ميدانية حررت خلالها (145) مخالفة وأتلفت حوالي (3500) كغم من اللحوم المختلفة .

ووصل عدد الأغنام التي تم معاينتها وذبحها داخل المسلخ خلال تلك الفترة (18731) رأسا من الأغنام أتلفت منها (1538) رأساً، إضافة إلى معاينة (4174) رأسا من الأبقار أتلف منها (57) رأسا .

وبلغ عدد الأغنام المعاينة خارج المسلخ (9371) رأسا أتلف منها (1370) ذبيحة ، إضافة إلى (311) رأسا من الأبقار أتلف منها (74) ذبيحة.

وجرى ذبح ومعاينة حوالي (3) ملايين طيور داجنة داخل المسلخ إضافة إلى معاينة مليوني طير من الدواجن لشركات القطاع الخاص .

وبين الدكتور العقرباوي أن زيادة حجم الإتلافات يرجع إلى قيام التجار باستيراد كميات كبيرة من اللحوم لشهر رمضان الماضي فاضت عن حاجة السوق مما أدى الى تأخر بيعها وبالتالي فسادها وإتلافها .

ولفت إلى قيام التجار بشكل مبكر باستيراد شحنات عديدة من المواشي استعدادا لعيد الأضحى المبارك وتعرض بعضها إلى ظروف غير ملائمة فارتفعت الإتلافات حيث وصلت في بعض الأنواع إلى أكثر من (80) طنا .

وأشار العقرباوي الى إتلاف شحنة كاملة من الضأن (فاكيوم) لأحد التجار بحجم (10.5) طن إضافة إلى شحنة أخرى من الأسماك لتأجر آخر حجمها (1.5) طن كانتا غير صالحتين للاستهلاك البشري بسبب أخطاء فنية في عملية التبريد أثناء نقل الشحنات مما يؤدي إلى ارتفاع درجات حرارة اللحوم وإذابتها .

يشار إلى أن مجموع الإتلافات للربع الثالث من العام الحالي زادت عن مثيلتها من العام الماضي بنسبة (56 %) حيث وصلت خلال الربع الثالت من العام الماضي إلى ( 189) طنا

اشكرك على نشر الخبر
كل الامانى الطيبه
ودى

http://www.upload.jo1jo.com//uploads...ba7231032a.gif

الف شكر على نقل الخبر
تحياتي

http://www.upload.jo1jo.com//uploads...ba7231032a.gif