الرئيسية التحكم البحث إتصل بنا


منتدى المأكولات العربيه والغربيه يهتم بالاطعمه وفوائدها

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع
قديم منذ /10-07-2009, 09:16 PM   #1

جزائرية وافتخر

جزائرية وافتخر غير متصل

 رقم العضوية : 35728
 تاريخ التسجيل : 06-07-2009
 المشاركات : 1,287
 النقاط : جزائرية وافتخر has a reputation beyond repute جزائرية وافتخر has a reputation beyond repute جزائرية وافتخر has a reputation beyond repute جزائرية وافتخر has a reputation beyond repute جزائرية وافتخر has a reputation beyond repute جزائرية وافتخر has a reputation beyond repute جزائرية وافتخر has a reputation beyond repute جزائرية وافتخر has a reputation beyond repute جزائرية وافتخر has a reputation beyond repute جزائرية وافتخر has a reputation beyond repute جزائرية وافتخر has a reputation beyond repute
 تقييم المستوى : 38666111

افتراضي الشخشوخة الجزائرية بالصور


الشخشوخة




توجد أكلة لذيذة جدا في الجزائرتسمى الشخشوخة
و هذاالطبق هو من أشهر الأطباق الجزائرية
مهدىللجميع يشرط أنكم تجربوه

الشخشوخة أكلة شعبية تستعمل في المناسبات الخاصة ، و يختلف من منطقة إلى أخرى
و تختلف معه المقادير و الكيفية
و أشهر أطباق الشخشوخة في الجزائر

هي الشخشوخة البسكرية ، القسنطسنية ، البوسعادية ، .....

(هذي هي الشخشوخة القسنطينية)
و هي متكونة أصلامن عجين يحضر بطريقة خاصة ومرق يسقى به واليكم المقادير والكيفية
مقادير تحضيرالمرق
1دجاجة مفرغة ,4طماطم حمراء طازجة ,3 بصل,2ملاعق طماطم مصبرة,قليل من الحمصالمنقوع في الماء,4ملاعق زيت, والتوابل فلفل اسود و فلفل احمر وملعقة صغيرة قرفةوفلفل حار لمن يحبون الحار
مقادير العجين أو رقائق الشخشوخة
500غ دقيق متوسط , 500 طحين أو ما يسمى الفرينة, ملعقة ملح صغيرة,الماء
كيفية تحضير رقائق الشخشوخةأو ما يسمى المسمن



غربلي الطحين والدقيق في إناء ثم ضعي حفرة في وسط واسكبي نصفكاس ماء اعجني العجينة حتى تصبح متجانسة ومطاطية وسهلة الاستعمال اتركيها ترتاحلمدة 5 دقائق كوني كويرات و اتركيها على حدى
بعد ذلك سطحي الكريات وافرشيها حتىتصبح على شكل رقائق وضعيها في مقلى أو إناء خاص بالشخشوخة مدهون بزيت وفور نضجهاانزعيها حتى لا تفقد صفة الشفافية وفي الأخير تتحصلي على رقائق تشبه ما يسمى الرقاق عند المصريين وغيرهم
كيفية تحضير المرقة
اطهي أطراف الدجاج مع الزيت وفي قدرضفي البصل المفروم والطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة مع الملح والفلفل الأسود و الأحمروالقرفة والحار والطماطم المصبرة ضيفي نصف لتر و استمري في الطهي على نارهادئة
عندما يصل الدجاج إلى نصف طهي ضيفي الحمص المنقوع واتركيها تكمل الطهي معتركها بمرق أي لا تكون ناشفة
في نهاية الطهي قطعي أوراق الشخشوخة إلى قطع متوسطةو افرشيهم في صحن واسقيهم بالمرق والدجاج والحمص



ملاحظة 1 : يمكنك استبدال الدجاج باللحم لكن بالدجاج تعطي نكهة أحسن
ملاحظة 2:لمن يحب الشخشوخة حارة يستعمل الفلفل الحار

وهذه بعض الصور الشخشوخة الجزائرية









و شهية طيبة للجميع

وللمزيد هنــأ








التعديل الأخير تم بواسطة عاشق الصحراء ; 19-08-2013 الساعة 12:48 AM
  رد مع اقتباس
قديم منذ /10-07-2009, 09:19 PM   #2

رمز الوفاء
نبض الاحباب

رمز الوفاء غير متصل

 رقم العضوية : 271
 تاريخ التسجيل : 19-05-2007
 المكان : أم الدنيا وارض الكنانه
 المشاركات : 141,658
 النقاط : رمز الوفاء has a reputation beyond repute رمز الوفاء has a reputation beyond repute رمز الوفاء has a reputation beyond repute رمز الوفاء has a reputation beyond repute رمز الوفاء has a reputation beyond repute رمز الوفاء has a reputation beyond repute رمز الوفاء has a reputation beyond repute رمز الوفاء has a reputation beyond repute رمز الوفاء has a reputation beyond repute رمز الوفاء has a reputation beyond repute رمز الوفاء has a reputation beyond repute
 تقييم المستوى : 429511013

افتراضي



شكلها زكى

اكيد الطعم رائع

اشكرك








  رد مع اقتباس
قديم منذ /10-07-2009, 09:23 PM   #3

الاسطورة
(ربے أسألگ رضآگ وآلجنہ)‏

الاسطورة غير متصل

 رقم العضوية : 3248
 تاريخ التسجيل : 04-06-2008
 المكان : صانعة رجال البواسل رجال الهيه المملكة الهاشمية
 المشاركات : 170,356
 النقاط : الاسطورة has a reputation beyond repute الاسطورة has a reputation beyond repute الاسطورة has a reputation beyond repute الاسطورة has a reputation beyond repute الاسطورة has a reputation beyond repute الاسطورة has a reputation beyond repute الاسطورة has a reputation beyond repute الاسطورة has a reputation beyond repute الاسطورة has a reputation beyond repute الاسطورة has a reputation beyond repute الاسطورة has a reputation beyond repute
 تقييم المستوى : 231747288

افتراضي




يعطيكـ العآفيـــــة
يسلموا الايادي
تقديري
دمتم في حفظ المولى









  رد مع اقتباس
قديم منذ /10-07-2009, 09:36 PM   #4

جزائرية وافتخر

جزائرية وافتخر غير متصل

 رقم العضوية : 35728
 تاريخ التسجيل : 06-07-2009
 المشاركات : 1,287
 النقاط : جزائرية وافتخر has a reputation beyond repute جزائرية وافتخر has a reputation beyond repute جزائرية وافتخر has a reputation beyond repute جزائرية وافتخر has a reputation beyond repute جزائرية وافتخر has a reputation beyond repute جزائرية وافتخر has a reputation beyond repute جزائرية وافتخر has a reputation beyond repute جزائرية وافتخر has a reputation beyond repute جزائرية وافتخر has a reputation beyond repute جزائرية وافتخر has a reputation beyond repute جزائرية وافتخر has a reputation beyond repute
 تقييم المستوى : 38666111

افتراضي

شكرا لكم اخوتي على المرور








  رد مع اقتباس
قديم منذ /21-03-2010, 11:56 AM   #5

ابو مواس

ابو مواس غير متصل

 رقم العضوية : 30734
 تاريخ التسجيل : 25-05-2009
 المشاركات : 111
 النقاط : ابو مواس will become famous soon enough
 تقييم المستوى : 116

افتراضي

أممممممممممممممممممممم
شكلها زاكي
يسعد الجزائر و ناسها
و الله غير اغلب أمي بالطبيخ







  رد مع اقتباس
قديم منذ /21-03-2010, 11:58 AM   #6

نور ال حامد

نور ال حامد غير متصل

 رقم العضوية : 61400
 تاريخ التسجيل : 03-02-2010
 المكان : USA
 المشاركات : 13,936
 النقاط : نور ال حامد will become famous soon enough
 تقييم المستوى : 1489

إرسال رسالة عبر مراسل MSN إلى نور ال حامد إرسال رسالة عبر مراسل Yahoo إلى نور ال حامد إرسال رسالة عبر Skype إلى نور ال حامد
افتراضي

والله اسمها بقلق بس يسلمووووو على الاهداء
يعطيكي العافيه








  رد مع اقتباس
قديم منذ /21-03-2010, 12:00 PM   #7

سحابه صيف
Banned

سحابه صيف غير متصل

 رقم العضوية : 61496
 تاريخ التسجيل : 03-02-2010
 المكان : في السماء
 المشاركات : 3,626
 النقاط : سحابه صيف will become famous soon enough
 تقييم المستوى : 0

افتراضي

يممممممممممممممممم
بدي شخشوخه والله اشتهيتها !!!
يسلمووووووووووووووووووووووو








  رد مع اقتباس
قديم منذ /21-03-2010, 12:53 PM   #8

وردة الياسمين

وردة الياسمين غير متصل

 رقم العضوية : 7107
 تاريخ التسجيل : 23-09-2008
 المكان : في بستان الورد
 المشاركات : 25,012
 النقاط : وردة الياسمين has a reputation beyond repute وردة الياسمين has a reputation beyond repute وردة الياسمين has a reputation beyond repute وردة الياسمين has a reputation beyond repute وردة الياسمين has a reputation beyond repute وردة الياسمين has a reputation beyond repute وردة الياسمين has a reputation beyond repute وردة الياسمين has a reputation beyond repute وردة الياسمين has a reputation beyond repute وردة الياسمين has a reputation beyond repute وردة الياسمين has a reputation beyond repute
 تقييم المستوى : 429499333

افتراضي

تسلم ايديك على هالطريقه

نتظر جديدك







  رد مع اقتباس
قديم منذ /21-03-2010, 01:10 PM   #9

محمد الدراوشه
بأبي أنت وأمي يارسول الله

محمد الدراوشه غير متصل

 رقم العضوية : 30121
 تاريخ التسجيل : 19-05-2009
 المكان : الرايه الهاشميه حفظها الله
 المشاركات : 268,393
 النقاط : محمد الدراوشه has a reputation beyond repute محمد الدراوشه has a reputation beyond repute محمد الدراوشه has a reputation beyond repute محمد الدراوشه has a reputation beyond repute محمد الدراوشه has a reputation beyond repute محمد الدراوشه has a reputation beyond repute محمد الدراوشه has a reputation beyond repute محمد الدراوشه has a reputation beyond repute محمد الدراوشه has a reputation beyond repute محمد الدراوشه has a reputation beyond repute محمد الدراوشه has a reputation beyond repute
 تقييم المستوى : 429523663

افتراضي

اجت على الوجع صرلي اسبوع مش أكل
تسلم الأيادي








التوقيع


ليس من الصعب ان تصنع الف صديق فى سنة
لكن من الصعب ان تصنع صديقا لألف سنة


يكفيني فخرا انني ابن الرايه الهاشميه
  رد مع اقتباس
قديم منذ /21-03-2010, 08:39 PM   #10

هبه الاردن

هبه الاردن غير متصل

 رقم العضوية : 2780
 تاريخ التسجيل : 23-05-2008
 المشاركات : 566
 النقاط : هبه الاردن will become famous soon enough
 تقييم المستوى : 173

افتراضي

مشكووووورة شكلها بشهي








  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة

الانتقال السريع

ادعم الموقع جميع الخدمات مجانية

 

الدفع

الساعة الآن 03:45 PM.

Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.6.0 PL2
Adsense Management by Losha
كل شيء مجاني بالموقع والمقابل 10 صلاوات على نبينا محمدصل الله عليه وسلم

Security byi.s.s.w

 

تطوير : بيور لخدمات المواقع

نتائج التوجيهي 2017 الدورة شتوية

معجبوا احباب الاردن على الفايسبوك